Ezme Salata

Ezme Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1–2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzerine;

• 1 tutam maydanoz

Ezme Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, biber, salatalık ve soğan ince ince kıyılır (çok küçük doğrayın lakin rendelemeyin veya rondodan çekmeyin)
2. Bir kaseye sarımsağı ezin veya rendeleyin içerisine diğer sos malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
3. Oluşan sosumuzu daha derin bir kasede salata malzemeleriyle buluşturun, servis tabağına aldığınızda üzerine yine ince kıydığınız maydanozdan serpiştirin. (serpme yerine içine de koyabilirsiniz maydanozu) deneyeceklere afiyet olsun.

Bildiğiniz üzere kebap menüsünün baş tacı bir mezedir ezme salata. Biz bu tarifi 8 kişi tükettik lakin yanında çok fazla meze vardı ortalama belirttiğim gibi 6 kişi rahatlıkla tüketebilir tabi yanında yardımcı mezelerin miktarıyla siz de malzemelerle oynama yapabilirisiniz. Doğrama kısmı biraz zahmetli lakin tadım yaptıktan sonra zahmet gözünüze görünmeyecektir. Afiyetler olsun.