Ezme Tarifi

Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy domates
• 2 orta boy kurusoğan
• 1 kapya biber
• 3 yeşil biber
• 15 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yemek kaşığı nar eksisi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• Kırmızı biber, tuz

Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar rondodan geçirilir, aşırı ufaltılmaz bir kaba koyulur yeşil ve kapya biber, maydanoz, sarımsak, rondodan geçirilir, soğanlara eklenir domatesler ve salça da rondodan geçirilir. Daha sonra tüm malzemeler karıştırılır. Limon, nar ekşisi, sıvı yağ, tuz ve biber de eklenir.