Falafel

Falafel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru bakla
• 1 su bardağı nohut
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı acı şili biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kişniş

Tahin Sosu İçin ;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı tahin

Falafel Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut ve baklayı bir gece suda bekletin ve süzün. Süzdüğünüz malzemeyi mutfak robotunda ufalayın.
2. Soğan, sarımsak, acı biber ve maydanozu ufak küpler halinde doğrayın ve robota baharatlarla birlikte ekleyin.
3. Malzemeler iyice harmanlanıp ufalınca karıştırma işlemini bitirin.
4. Harçtan ufak parçalar alın ve avucunuzda sıkarak şekil verin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Yağı derin bir tencerede ısıtın ve falafel toplarınızı dibe yapıştırmadan derin yağa bırakın.
6. Her tarafları kahverengi renk alıncaya kadar kızartıp servise hazırlayın.

Afiyet olsun ❤ ❤ ❤
Sosun Yapılışı
Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak karıştırın.
Afiyet olsun ❤ ❤ ❤