Falafel

Falafel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış nohut (Nohutu geceden ıslatıp haşlamadan da yapabilirsiniz)
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme un (Nohutun kıvamına göre arttırılabilir)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kişniş
• Tuz

Özel sosu için:

• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• Limon suyu
• Zeytinyağ
• Kimyon
• Tuz

Falafel Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışını tarif etmeye bile gerek yok aslında. O kadar pratik 😊

1. Tüm malzemeyi bir doğrayıcı yardımı ile püre haline getiriyoruz. Çok prüzsüz olmayacak tabii.
2. Daha sonra dilediğimiz büyüklükte parçalar alıp yuvarlıyoruz ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Dilerseniz özel sosu ile ya da kendi tercih ettiğiniz bir sosa batırıp afiyetle yiyiyorsunuz.Not:bazıları nohutu akşamdan ıslatıp haşlamadan yapıyormuş. Bir dahaki sefere bende öyle deneyeceğim.