Fantalı Kek Tarifi
Fantalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet yumurta
- 2 bardak toz şeker
- 1,5 su bardağı fanta ( sarı gazoz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım limonun suyu
- 1-2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi ( çok koymayın acı olur)
- 2 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un
- Kek kalıbı,kalıbı yağlamak için oda ısısında tereyağ yada margarin yine kalıbı unlamak için 1 yemek kaşığı un
Fantalı Kek Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar,
Tariflerimi ortaokul,lise,üniversite öğrencilerinden deneyenler de olduğunu yakinen biliyorum..bu tarif o genç ,güzel, cici hanımlar için… evlerine konuk ettikleri okul arkadaşlarına hazırlamaları için..genç kızlar bu kek sizin için….Ceydacım ,Aymilacım bu tarif özellikle sizler için…hadi başlayalım…
- Kızlar ilk iş fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın…
- Kek kalıbınızı oda ısısında ki tereyağ yada margarin ile güzelce yağlayın kalıbın içine 1 yemek kaşığı un ekleyip kalıbın her yerini unlayın..bu aşamalarda annenizden yardım alabilirsiniz…kalıbı yağlamak ve unlamak keki kalıptan kolay çıkartmanıza yardımcı olur…
- Keki kalıptan çıkartmak sizi korkutuyorsa keki DERİN kare borcam tepside de pişirebilirsiniz…korkmayın hiç bir şey olmaz..hadi kızlar biraz cesaret :))))
- 5 adet yumurtayı 2 su bardağı şeker ile 5 dakika yüksek devirde mixer ile çırpın..
- Devamında keki çırptığınız kabın içine 1 çay bardağı sıvı yağ,1-2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi,yarım limon suyu ve 1,5 su bardağı fantayı da ekleyerek karışımı mixer ile( 2-3 tam tur ) düşük devirde çırpın..
- Şimdi kabınıza 2,5- 3 su bardağı kadar unu vanilyaları ve kabartma tozunu da ekleyin ve şimdi tahta bir kaşık ile karışımı karıştırın..siz henüz bu işlere yeni başladığınız için unu kaba ekledikten sonra mixerin en düşük devrinde 1-2 dakika hepsini çırpabilirsiniz…homojen bir karışım olsun hepsi birbirine güzelce karışsın yeterli…
- Şimdi hamuru kalıba dökün ..kek pişmek için fırına girmeye hazır…
- Fırına attığınız keki KESİNLİKLE FIRININ KAPAĞINI HİÇ AÇMADAN 30-35 dakika kadar pişirin…30 dakika fırın kapağını hiç bir suretle açmayın 30 dakika sonra açabilirsiniz..duruma göre keki 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz…
- Kekin piştiğini keke bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz..batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir…
- Kek pişince fırın kapağını tamamen açın fırının derecesini kapatın sıfıra getirin..ama kek soğuyana kadar fırında beklesin..içini çeksin…
- Kek kapağı açık bırakılmış fırında soğudu şimdi kek kalıpta iken iki elinizle kek kalıbını tutuyorken keki aşağı yukarı hafif hafif nazikçe hoplatın kek kalıptan kurtulsun..şimdi büyük bir servis tabağını kekin üstüne ters kapatın ve kek kalıbını ters çevirin..
- Kekiniz artık tabakta ve yenmeye hazır bir 10-15 dakika dinlensin….
- Şimdi kekin üstüne pudra şekeri serpebilir hatta ve hatta çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz…tercih sizin…
Afiyetler olsun..
Not : Kızlar içinde sıkılmış meyve suyu,gazoz olan kekler pişerken fırın kapağı ilk 30 dakika kesinlikle açılmamalıdır açarsanız kekiniz yapışır kalır…yine içinde meyve suyu olan keklere bence çok yağ konmamalı çok yağ sanki keki yapıştırıyor..
Yumurta ve şekeri cam bir kapta yüksek devirde krema gibi olana kadar çırpmanız sonra yağı ekleyip tekrar çırpmanız ve en sonunda un eklendikten sonra ise keki mixer ile çok ÇIRPMAMANIZ hatta ve hatta tahta kaşıkla hafif karıştırmanız kabarık kek yapmanızı kolaylaştırır….eğer mixer ile çırparsanızda unu ekledikten sonra çok düşük devirde çok kısa süre çırpmanız gerekir lütfen kek yaparken bunları göz ardı etmeyin…
Keke konulan un karışıma elenerek konulursa un havalanır ve daha güzel dokulu bir kekiniz olur…
İlk defa kek yapıyorsanız tüm aşamalarda annenizden yardım alabilirsiniz…ama bana inanın ikinci yapışınızda yardım almanıza hiç gerek kalmayacak.ben sizlerin geleceğin becerikli hünerli hanımları olacağınıza canı gönülden inanıyorum… :))))
Isı ve pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir bu konuda da annenize danışırsanız iyi olur….evinizde ki fırının dilinden en iyi anneniz anlar….:))))
Hoşça kalın
