Fantalı Kek Tarifi

Merhabalar,

Tariflerimi ortaokul,lise,üniversite öğrencilerinden deneyenler de olduğunu yakinen biliyorum..bu tarif o genç ,güzel, cici  hanımlar  için… evlerine konuk ettikleri okul arkadaşlarına hazırlamaları için..genç kızlar bu kek sizin için….Ceydacım ,Aymilacım bu tarif özellikle sizler için…hadi başlayalım…

• Kızlar ilk iş fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın…
• Kek kalıbınızı oda ısısında ki tereyağ yada margarin ile güzelce yağlayın kalıbın içine 1 yemek kaşığı un ekleyip kalıbın her yerini unlayın..bu aşamalarda annenizden yardım alabilirsiniz…kalıbı yağlamak ve unlamak keki kalıptan kolay çıkartmanıza yardımcı olur…
• Keki kalıptan çıkartmak sizi korkutuyorsa  keki DERİN kare borcam tepside de pişirebilirsiniz…korkmayın hiç  bir şey olmaz..hadi kızlar biraz cesaret :))))

1. 5 adet yumurtayı 2 su bardağı şeker ile 5 dakika yüksek devirde mixer ile çırpın..
2. Devamında keki çırptığınız kabın içine 1 çay bardağı sıvı yağ,1-2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi,yarım limon suyu  ve 1,5 su bardağı fantayı da ekleyerek karışımı mixer ile( 2-3 tam tur ) düşük  devirde çırpın..
3. Şimdi kabınıza  2,5- 3 su bardağı kadar unu   vanilyaları ve kabartma tozunu da  ekleyin ve şimdi tahta bir kaşık ile karışımı karıştırın..siz henüz bu işlere yeni başladığınız için unu kaba ekledikten sonra mixerin en düşük devrinde  1-2 dakika hepsini çırpabilirsiniz…homojen bir karışım olsun hepsi birbirine güzelce karışsın yeterli…
4. Şimdi hamuru kalıba dökün ..kek pişmek için fırına girmeye hazır…
5. Fırına attığınız keki KESİNLİKLE FIRININ KAPAĞINI HİÇ AÇMADAN 30-35 dakika kadar pişirin…30 dakika fırın kapağını hiç bir suretle açmayın 30 dakika sonra açabilirsiniz..duruma göre keki 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz…
6. Kekin piştiğini keke bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz..batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir…
7. Kek pişince  fırın kapağını tamamen açın fırının derecesini kapatın sıfıra getirin..ama kek soğuyana kadar fırında beklesin..içini çeksin…
8. Kek kapağı açık bırakılmış fırında soğudu şimdi kek kalıpta iken  iki elinizle kek kalıbını tutuyorken keki aşağı yukarı hafif hafif nazikçe  hoplatın kek kalıptan kurtulsun..şimdi büyük bir servis tabağını  kekin üstüne ters kapatın ve kek kalıbını ters çevirin..
9. Kekiniz artık tabakta ve yenmeye hazır bir 10-15 dakika dinlensin….
10. Şimdi kekin üstüne pudra şekeri serpebilir hatta ve hatta çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz…tercih sizin…

Afiyetler olsun..

Not : Kızlar içinde sıkılmış meyve suyu,gazoz olan kekler pişerken fırın kapağı ilk 30 dakika kesinlikle açılmamalıdır açarsanız kekiniz yapışır kalır…yine içinde meyve suyu olan keklere bence çok yağ konmamalı çok yağ sanki keki yapıştırıyor..

Yumurta ve şekeri cam bir kapta yüksek devirde krema gibi olana kadar  çırpmanız sonra yağı ekleyip tekrar çırpmanız  ve en sonunda un eklendikten sonra ise keki  mixer ile çok ÇIRPMAMANIZ hatta ve hatta tahta kaşıkla hafif karıştırmanız kabarık kek yapmanızı kolaylaştırır….eğer mixer ile çırparsanızda unu ekledikten sonra çok düşük devirde çok kısa süre çırpmanız gerekir lütfen kek yaparken bunları göz ardı etmeyin…

Keke konulan un karışıma  elenerek konulursa un havalanır ve daha güzel dokulu bir kekiniz olur…

İlk defa kek yapıyorsanız tüm aşamalarda annenizden yardım alabilirsiniz…ama bana inanın ikinci yapışınızda yardım almanıza hiç  gerek kalmayacak.ben sizlerin geleceğin becerikli hünerli hanımları olacağınıza canı gönülden inanıyorum… :))))

Isı ve pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir bu konuda da annenize danışırsanız iyi olur….evinizde ki  fırının dilinden en iyi anneniz anlar….:))))

Hoşça kalın

Fantalı Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı