Farklı Pişirme Tekniğiyle İlikli Kemik Suyu

Farklı Pişirme Tekniğiyle İlikli Kemik Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana veya kuzu kemiği
• 1 yemek kaşığı kadar doğal sirke
• Havuç
• Kereviz yaprağı
• Soğan
• Sarımsak
• Üzerini geçene kadar su
• Pişirmek için normal tencere

Farklı Pişirme Tekniğiyle İlikli Kemik Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Etli kemikler 1 gece suyunu değiştirerek suda bekletilir (Kanından arınması için şart 👌)
2. Ertesi gün normal tencerede üzeri geçene kadar su ve sebzeler eklenir. Sirkede ilave edilerek ocağa alınır.
3. Kaynamaya başlayınca ocağın en küçük gözünde ateşi mum alevi gibi olacak şekilde kısarak kapağını kapatıyoruz.
4. Et suyumuz asla kaynamayacak ❌ Sadece tıngırdayarak 12 – 24 saat kadar pişmeye bırakılır.
5. Zamanı dolunca soğutur üzerindeki fazla yağlar alınır ( Bebeklere ağır gelebilir )
6. Kemikler etlerinden ve iliklerinden ayıklanır sebzelerle birlikte blenderlayın benim yaptığım gibi buz poşetlerine doldurup dondurabilirsiniz afiyet olsun 👌👌

Not: Dondurucuda süresi 3 aydır. Bebeklerinizin hatta ev halkının tüm çorbalarına pilavlarına yemeklerine ekleyebilirsiniz. 📌 Tadım yapıldıktan sonra 7. Aydan itibaren bebeklere kullanabilirsiniz. 📌 Tek öğünlük bebek porsiyonları için 2 küp kemik suyu yeterli olur bebek büyüdükçe miktarını artırabilirsiniz.