Keki yapmak için başlayalım. Yumurta ve şekerler beyazlaşana kadar çırpılır. Su eklenir biraz karıştırılır. Un kabartma tozu ve vanilin eklenir.
Yumurtalar söndürülmeden karıştırılır 170 derecede fırında kapağı açılmadan 30 dakika pişirilmeye bırakılır.
Bir kapta süt, krema ve şeker karıştırılır. Kek piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine dökülür. Şimdi karamelini hazırlayabiliriz.
Toz şekeri tavada eriyene kadar karıştıralım yanmamasına dikkat edelim yoksa acı bir tat olabilir.
Eridikten sonra üzerine yağı koyalım biraz karıştıralım ardından kremayı da ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Kremşantisi için bir kaba süt ve şantiyi alalım mikserle çırpalım buzdolabında bekletelim. Bütün malzemeler soğuduktan sonra kekin üzerine şantiyi sürelim. Şantiden biraz ayıralım.
Karemeli dökelim ve şantiyle süslemesini yapalım. Buzdolabında 6 saat kadar dinlendirelim.