Fasulye Salatası

Fasulye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak haşlanmış fasulye
• 1 bardak haşlanmış mısır
• 6-8 adet salatalık turşusu
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet rendelenmiş havuç
• Yarım mor lahana
• Limon suyu
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Fasulye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mor lahanayı bir saat önceden bir bardak limon suyunun içinde kapalı bir vaziyette bekletiyoruz.
2. Mor lahananın renginin iyice pembe olması gerekmektedir.
3. Mor lahanayı süzüp salata kasesine alalım üzerine haşlayıp soğuttuğumuz fasulyeleri koyalım.
4. İki havucu rendeleyip ilave edelim.
5. Salatalık turşusunu küp küp doğrayalım.
6. Maydonozu da ince kıyıp ilave edelim.
7. Yarım çay bardağı zeytin yağını ve limon suyunu bir tutam tuzu kasemizde harmanlayalım.
8. Var olan sebzeleri bir kase içinde karıştıralım.  Arzuya göre süsleyelim.
9. Eğer istenirse üzerine küçük biber turşularından veya dereotu da eklenebilir.