Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Sosu için;

• 3 4 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz

Sunum için;

• Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle irmik ve ince bulguru bir kaba alıyoruz. Soğanları da ince ince doğrayıp içine ekliyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekliyoruz. 5-10 dakika kadar suyu çekmesini bekliyoruz.

Bu sırada bir tencereye su koyup kazanmasını bekliyoruz.

Dinlenen bulgurun içine kalan malzemeleri de koyup yoğuruyoruz. Küçük misketler yapıyoruz.

Kaynayan suyun içine köfteleri atıp 5 dakika kadar pişiriyoruz. Kenara alıp süzüyoruz.

Bu sırada sos malzemelerini bir tencereye alıyoruz. Sonra köfteleri ve maydanozu ekliyoruz.

Fellah köftelerimiz hazır :) Maydanoz ile sunum yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 💕