Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için

• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 adet domates
• Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu bir kap içerisine alıyoruz üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve sismesini bekliyoruz.
2. Şişen bulgurumuza un, yumurta, kimyon, karabiber, tuz ve salçayı ilave edip iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfteyi küçük küçük yuvarlıyoruz ve bir tencerede kaynamış suda 15 dakika haşlıyoruz.
4. Sosumuz için bir tavada sıvı yağ sarımsak ve salçayı hafif cizlatiyoruz domates ve tuz ekleyerek pişiriyoruz.
5. Koftemizin üzerine sosumuzu gezdirip maydanoz ekleyerek servis ediyoruz afiyet olsun.