Fesleğenli Tavuklu Ravioli

Fesleğenli Tavuklu Ravioli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 diş sarımsak
• 1adet kuru soğan
• 250 gr tavuk göğsü
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 250 gr krema
• Yaklaşık 15-20 yaprak Fesleğen
• 1 küçük çorba kasesi parmesan peyniri(rendelenmiş kaşar peyniri de olur)
• 500 gr ravioli italyan mantisi(ben ıspanaklı ricotta peynirli olanı tercih ettim)
• Tuz, karabiber

Fesleğenli Tavuklu Ravioli Tarifi'nin Yapılışı

Tencerenin içine gerektigi kadar suyu ve ravioliyi katıp haşlamaya bırakıyoruz. (Ben çok fazla su kullanmıyorum ki ravioliyi süzmeme gerek kalmasın çünkü bütün lezzet suyunda☺️) Soğanı, sarımsağı ve tavuk göğsünü küçücük doğruyoruz ve ayrı bir tavada zeytin yağı ile kavuruyoruz. Kavrulmuş malzemelerin üzerine unumuzu ilave ediyoruz kısık ateşte biraz daha kavurup üzerine sütü ilave ediyoruz ve topaklanmaması için hızlıca kavuruyoruz. Süt katılaşmaya başlayınca üzerine kremayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine tuz ve karabiberi ekliyoruz en son olarak fesleğenleri ve parmesan rendesini ekleyip haşladığımız ravioli ile karıştırıp servis yapıyoruz. Şimdiden afiyet bal olsun🙂