Fındık Ezmeli Cevizli Burma Tatlı

Fındık Ezmeli Cevizli Burma Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Hamuru açmak için

• Buğday nişasta

Üzeri için

• 100 gram teremyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemeler

• Ceviz içi
• Fındık ezmesi

Şerbet için malzemeler

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetimiz piştikten sonra

• 1 çay bardağı soğuk su

Bardak ölçüleri 125 ml ajda çay bardağı 200 ml su bardağı

Fındık Ezmeli Cevizli Burma Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabın içine yumurtaları sıvı yağı su ve sütü sirkeyi kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpalım.
2. Ardından unumuzu kontrollü bırakıp kulak memesi yumuşaklığında hamuru yoğuralım.
3. Ardından hamuru yarım saat dinlenmeye bırakalım ve tencereye su ve şekerimizi limon suyunu ilave ederek orta ateşte şekerler eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştıralım.Şekerler eriyince karıştırma işini bırakalım.
4. Ardından şerbet kaynamaya başlayınca onbeş dakika şerbeti pişirelim ve ocaktan aldığımız sıcak şerbetin içine bir çay bardağı soğuk su dökelim. Şerbet ılık tatlımız soğuk olacak.
5. Ardından cevizleri iri şekilde rondodan çekelim. Dinlenmiş hamurları 10 bezeye ayıralım.
6. İlk bezemizi nişasta ve oklava yardımı ile çok ince yufka büyüklüğünde açalım.
7. Ardından yufkamızı ikiye keselim ve her bir yufkaların üzerine göz kararı fındık ezmesi bırakıp ardından ceviz içi serpelim.
8. İkiye ayırdığımız yufkamızı oklavaya saralım oklavanın her iki ucunu elimizle büzelim.
9. Ardından yufkamızı oklavadan çıkaralım önceden yağlanmış fırın tepsisine tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp dizelim.
10. En son tüm tatlımızın üzerine eritilmiş teremyağ ve sıvı yağ karışımı her yerine gezdirelim.
11. Ardından beş dakika yağı çekmesini bekleyelim ve tatlımızı önceden ısıtılmış fanlı ayarda 170 derecede 35 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar kontrollü pişirelim.
12. Pişen tatlımızı iyice soğudukdan sonra üzerine ılık şerbeti gezdirin ve 2 saat dinlendirin.
13. Ardından üzerine istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.