Fındık Krokan

Fındık Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı iri şekilde çekilmiş yada bıçakla doğranmış fındık
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Fındık Krokan Tarifi'nin Yapılışı

1. Yanmaz bir tavaya toz şekeri tavanın tabanını kaplayacak şekilde döküp ocağı orta ateşte açalım ve şekerin erimesini bekleyelim.
2. Ara ara tavanın kulpundan tutup hafif sallayarak katıştıralım.
3. Ocağınızı çok yüksek ateşte açmamaya özen gösterin aksi halde şekeriniz yanar.
4. Şeker tamamen eriyince üzerine tereyağını ekleyelim ve tamamen tereyağı ve ile şeker karışınca fındıkları ilave edelim burda ocağımızı tam kısık ayara alalım.
5. Fındıklar tamamen karamelize şekerle karışıncaya kadar iyice karıştıralım.
6. Daha sonra yağlı kağıdın üzerine sıcakken dökelim ve üzerine tekrar yağlı kağıt serelim( 2 yağlı kağıt arasında) ve merdane yardımı ile şekil verelim.
7. Daha sonra sıcakken bıçakla istediğimiz şekilde dilimleyelim ve 15-20 dk buzlukta bu şekilde bekletelim.
8. Buzluktan çıkarınca kestiğimiz yerlerde kıralım ve servis edelim. Kapaklı bir kutu ile buzdolabında muhafaza edelim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 👌👌.