Fındık Krokanlı Beyaz Pasta

Fındık Krokanlı Beyaz Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket şeker vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

İç kreması için:

• 3.5 su bardağı sut
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Fındık krokan için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı fındık

Dış kreması için:

• 2 paket sade krem şanti
• Pakette yazılan miktarda sut

Bardak ölçüsü: 200 ml (normal su bardağı boyutu)

Fındık Krokanlı Beyaz Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sıcak şu eklenir çırpmaya devam edilir, geride kalan malzemelerde eklenip çırpılır ve yağlı kağıt serilmiş 26 cm yuvarlak borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18 – 20dk pişiriyoruz.
2. Kekiniz fırındayken iç kremamızı hazırlayalım. Tereyağ ve vanilin dışında bütün malzemeler tencereye alınıp kısık ateşte kaynayana kadar çırpılır, kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağ eklenip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz ama arada bir çırpıyoruz ki kabuk tutmasın ve daha kremamsı kıvamı olsun diye.
3. Krem şantimizi paket üzerinde tarif edildiği gibi süt ile çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
4. Fındık krokanımız için yapışmayan tavaya şekerimizi koyuyoruz ve kısık ateşte arada karıştırarak eritiyoruz.
5. Şeker eridikten sonra tereyağımızı ekliyoruz ve eridikten sonra hafif kırılmış fındıklarımızı ekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
6. Karışımı hemen yağlı kağıt üzerine döküyoruz ve soğuması için dolaba kaldırıyoruz.
   Soğuduktan sonra krokanımızı bardak yardımı ile eziyoruz. Toz etmiyoruz. Sadece kırılsın küçük parçalar olsun yeter.
7. Fırından çıkmış soğumuş kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz. Hazırladığımız kremayı içerisine koyuyoruz ve üzerine fındık krokanımızın yarısından biraz az serpiyoruz.
8. Üzerini kestiğimiz kekle kapatıp krem santimizi üzerine ve kenarlarına yayıyoruz ve pompa sıkacağı ile dilediğiniz şekli veriyorsunuz. Kalan krokanımızı kenarlarına ve üzerine yapıştırıyoruz. Dilerseniz pasta süsü, meyve vb kullanabilirsiniz.
9. Hazırladığımız pastayı dilimlemeden önce dolapta 1 saat bırakıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun!.