Fındık Unlu Kan Portakallı Kek

Fındık Unlu Kan Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı (170 gr) toz şeker
• 150 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 + 1/3 su bardağı (120 gr ) fındık unu
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı (150 gr ) un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Portakal kabuğu rendesi
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çimdik tuz

Üzeri için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 2 adet orta boy ince dilimler haline kesilmiş kan portakalı

Fındık Unlu Kan Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Üzeri için; geniş bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyin.
2. Orta ateşte şeker eridikten sonra ince dilimler haline kestiğiniz kan portakallarını ve vanilya ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dk. portakallar yumuşayıp tencerenin içerisindeki şurup kıvam alıncaya kadar pişirin.
3. Ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
4. Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri koyun. Yüksek devirde 5 dk. kadar çırpın.
5. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin 1-2 dk. daha çırpın.
6. Sonra 3 seferde kuru malzemeleri ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. 22 cm’lik kek kalıbının altına pişirme kağıdı serin ve hafifçe tereyağı ile yağlayın.
7. Soğuyan portakal dilimlerinden kek kalıbın tabanına dizin. Ben bu aşamada portakalların üzerine iri çekilmiş fındık serpiştirdim, tavsiye ederim.
8. Üzerine hazırladığınız kek hamurunu ortadan doğru, dökün.
9. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.
10. Kürdan testi. Pişen keki, oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına ters çevirerek, koyun.
11. Kalan portakal dilimleri ile üzerini süsledikten sonra, sos tenceresindeki o nefis şuruptan dökerek servis edin.