Fındıklı Bayram Tatlısı

Fındıklı Bayram Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1+1/4 (çeyrek) çay bardağı irmik
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım limon

Fındıklı Bayram Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. Bugün az malzemeli bol lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum.

1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Bunun için 2 su bardağı suya 1,5 su bardağı şekeri ekleyip yarım limonun suyunu da sıkarak kaynamaya bırakıyoruz.
3. Biz çok şekerli sevmediğimiz için şeker miktarı daha az, siz kendi damak zevkinize göre ikiye iki ölçü ile de yapabilirsiniz.
4. Şerbet kaynayıp biraz suyunu çekince ve koyulaşmaya başlayınca kısıt ateşte 5 dakika  daha kaynatıp ocaktan indirebiliriz.
5. Kurabiye hamuru için yukarıda yer alan tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
6. Ben 1 su bardağı normal un, 3/4 su bardağı da siyez unu kullandım.
7. Siyez unu normal una göre biraz daha sert, normal un ile 2 su bardağı ölçü de iyi olabilir.
8. Tuzu çok az, 1 pinçik tabir edilen şekilde koyuyorum ben, tüm kurabiye hamurlarına ekliyorum.
9.  Kurabiye hamuru ne akışkan ne de sert olmalı, biraz çocukların oyun hamurları gibi, yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı.
10. Siz buna göre malzemelerin ayarı ile oynayabilirsiniz :) hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yuvarlayıp sonra da elimizle bastırarak düzleştiriyoruz.
11. Bu ölçü ile yaklaşık 30 adet kadar çıkardım ben.
12. Tüm hamurumuzu bu şekilde tepsiye dizdikten sonra ucu sivri ve keskin bir bıçak yardımı ile hamura çizikler atarak istiridye görüntüsü veriyoruz.
13.  170 derece fırında üstü ve altı hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
14. Benim fırınımda yaklaşık 30-35 dakika  sürdü pişmesi.
15. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
16. Ve soğuyan şerbetimizi üzerine döküyoruz.
17. Tatlısız bayram olmaz, hem pratik hem de hafif bir tatlı.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :).