Fındıklı Kesme Tatlısı

Fındıklı Kesme Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 paket margarin (eritip soğutulmuş olmalı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı iri dövülmüş fındık içi
• Un

Şerbeti İçin;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Fındıklı Kesme Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 10 dakika da o şekilde kaynatıyoruz.
2. Arkasından limon sıkıp, 3-4 dakika da o şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için bekliyoruz.
3. Hamurumuza geçebiliriz. Un ve fındık hariç, bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Fındığımızı da ekleyip, iyice yoğuruyoruz.
6. Hamurumuzu derin dondurucuda 20 dakika bekletiyoruz. Eğer aceleniz yoksa, normal bölmede 1-2 saat bekletebilirsiniz.
7. Beklettiğimiz hamuru, istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Ben rulo yapıp, kare şekiller verdim.
8. Tepsiye ya da borcama diziyorum ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımız tatlımızın üzerine, hemen soğuk şerbetimizi döküyoruz.
10. Yarım saatte bir tatlıları ters çevirdim ki, şerbeti iyice emsin diye. 3-4 defa, bu işlemi tekrarladım.
11. Tatlıyı dinlendirdikten sonra, servis yapabilirsiniz.

Not:Ben, borcam kullandım ve tatlımın hamuru arttı. Artan hamuru, saklama kabı ile buzluğa attım.

Afiyet olsun.