Fındıklı Mini Rulo (Nuss- Schnecken) (Videolu)

Fındıklı Mini Rulo (Nuss- Schnecken) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 300 ml ılık süt (1,5 su bardağı)
• 65 gr şeker (4 yemek kaşığı)
• 21gr yaş maya (Yarım paket)
• 75 gram eritilmiş tereyağı (5,5 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• 530gr un (Yaklaşık 5 su bardağı)

Fındıklı harç için

• 100ml süt (Yarım su bardağı)
• 65gr şeker (4 yemek kaşığı)
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 200gr fındık unu (Çekilmiş fındık) (2 su bardağı)

Üstü için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Şekerli sos için

• 80gr pudra şekeri (Yarım su bardağı)
• 2 yemek kaşığı süt

Fındıklı Mini Rulo (Nuss- Schnecken) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım bunun için ılık olan sütü şekeri mayayı bir kaba alıp karıştırıyoruz sonra eritilmiş ve soğutulmuş olan tereyağını ve yumurtayıda alıp tekrar karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Hamur mayalanırken bizde fındık içini hazırlıyoruz.
4. Tencereye sütü şekeri tarçını alıp çırpıyoruz.
5. Süt kaynadıktan sonra fındık tozunu döküp ocağın altını kapatıyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Hamuru tezgaha alıp altını üstünü unluyoruz ve açıyoruz fındık içini her yerine gelecek şekilde sürüyoruz ve bastırmadan yuvarlıyoruz.
7. 1. 5 parmak kalınlığında kesiyoruz ve tepsiye dizip üzerine yumurta süt karışımını sürüyoruz.
8. 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Hafif ılıyınca pudra şekeri ve süt karışımını sürüyoruz.

Not: Ben hamuru fazla açmışım siz biraz daha küçük açarsanız fındık içi daha yoğun olacaktır. Afiyet olsun.