Fındıklı Rulo Kurabiye

Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yeteri kadar un

İç malzemesi için;

• 2 yumurtanın akı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık yada ceviz

Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için bütün malzemeleri katıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Kulak memesi kıvamından çok az sert olacak. Yoğurduğumuz hamuru üç parçaya ayırıyoruz. İsterseniz ikiye de ayırabilirsiniz. Daha sonra yumurta akına şekeri yavaş yavaş ilave ederek köpürene kadar çırpıyoruz. İçine ince çektiğimiz fındığı ilave edip karıştırıyoruz. Hamurları mümkün olduğunca dikdörtgen bir şekilde açıyoruz. Hazırladığımız içten kaşık yardımıyla hamurun bütün yüzüne sürüyoruz. Daha sonra rulo yapıp üçgen olarak kesiyoruz. Sırayla bütün hamura ayni işlemi uyguluyoruz. Tepsiye dizip arzuya göre üzerlerine yumurta sürüp 180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizi pudra şekeriyle servis ediyoruz. Afiyet olsun.