Fındıklı Rulo Kurabiye

Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 vanilin şekeri
• 1 paket kabarta tozu
• 4 su bardağına yakın un

İç harcı:

• 1,5 su bardağı çekilmiş fındık içi
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurtanın akı (Sarısı üzeri için)

Fındıklı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağı, yumurtayı ve yoğurdu koyup güzelce karıştırıyoruz.
2. Karışıma vanilin şekerini, kabartma tozu ve azar azar undan ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz. çekilmiş fındığı, şekeri ve yumurta akını iyice karıştırıyoruz.
5. Hamur dinlendikten sonra 3 parçaya ayırıp beze yapıyoruz.
6. Tezgaha un serpip bezeleri merdane ile açıp üzerine fındıklı harcımızı yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
7. 2 parmak ara ile hamurumuzu kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye diziyoruz.
8. Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımı ile yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye veriyoruz.
9. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bende yaklaşık 15 dakikada pişti.Soğuduktan sonra ister üzerine pudra şekeri serperek veya sade bırakıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun 😋 🌰🍪