Fındıklı Tereyağlı Kurabiye

Fındıklı Tereyağlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı eritilmiş soğumuş tereyağı (Yaklaşık 200 gr)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
• 1 kase dövülmüş fındık

Fındıklı Tereyağlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Eritilmiş soğumuş tereyağı derin bir kaba dökün. Şekeri ekleyin. Yumurtaların bir tanesinin beyazını ayrı bir kaseye ayırın ve diğerlerini yağın içine ilave edin. Sonra pudra şekerinide ekleyip elinizle harmanlayın.
2. Sonra azar azar unu ilave etmeye başlayın. Arada kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur olunca dövülmüş fındıkların çoğunu karışıma ekleyin.
3. Yuvarlak bezelere ayırıp hamuru önce yumurta akına sonra da fındığa bulayıp tepsiye dizin. Bitince yaptığınız top hamurların üzerine bardakla hafifçe bastırın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.