Fırın Baget

Fırın Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk baget
• 2 adet domates (halka doğranmış)
• 2 adet elma dilim kesilmiş patates
• 1 kafa taneleri soyulmamış sarımsak
• 2 adet biber
• 1 adet halka doğranmış soğan

• marine için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kekik
• Pul biber

Fırın Baget Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle marine işlemiyle başlanır. Bunun için tavuklar iyice yıkanır ve alt kısmı resimde olduğu gibi diklemesine kesilir bu işlem tavuğun içinin de pişmesini kolaylaştırmak içindir.
2. Bir kap içerisinde yoğurt, sıvı yağ, salça, baharatlar ve tuz iyicene karıştırılır ve tavuklar bu sosun içerisine konur bir güzel harca bulanir.
3. Marine edilen baget dolapta en az 3 saat marine edilir.
4. Marine olan tavuk fırın tepsisine dizilir ve kase içinde kalan sosla patatesler soslanır.
5. Soslanan patatesler tavukların yanına dizilir.
6. Domates, sarımsak, biber, soğan da tepsiye dizilir.
7. Tepsi üzeri ıslanmış pişirme kağıdı örtülerek folyo ile kaplanır.
8. 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirilir. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterir bu sebeple tavukları ve patatesleri 40. Dakikadan sonra kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.
9. Pişen tavukların üzerine açılarak üzeri açık şekilde 10 dakika daha tutup servise hazır edilir.

Not:Sarımsağı isterseniz soyup bütün tane atılabilir fakat tum lezzeti içinde sakladığı için kabuğunu soymadan koyuyorum.

1-Hiç su ilave edilmiyor çünkü soslanan tavuk suyunu salıyor ve bu şekilde tavuğun kendi suyuyla lezzet daha da katlanıyor.

2-Marine işlemini bir gece önceden hazırlanıp  dolapta da bekletilebilir.