Fırın Izgarasında Adana Şiş

Fırın Izgarasında Adana Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 2 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 10 dal maydanoz
• Tuz, pul biber ,kara biber ,tuz

Fırın Izgarasında Adana Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı geniş bir kaba alıp rondoya biberleri ,sarımsak ,maydanoz atılıp çekilir.
2. Rondo yoksa ince ince doğranır.
3. Kıymaya atılır. Pul biber ,kara biber de atılır tuzu atılır iyice yoğrulur şişlenip dolapta 2 saat kadar dinlenir
4. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye konulur fırın ısıtılır bir kapta biber ve domates yağlanır.
5. Şişlerin kenarına konur fırına sürülür arada bakılıp alt kızarsın diye ters çevrilir lavaş ve sumaklı soğan ve acılı ezme ile servis yapılır birde buz gibi ayran afiyet olsun köfte yemeyen kızım bile çok beğendi tavsiye ederim.