Fırın Izgarasında Levrek

Fırın Izgarasında Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet levrek(kişi başı 1 adet)
• 2 adet soğan
• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Sıvı yağ

Marine sosu için;

• Kekik
• 1 adet limon
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 adet rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Fırın Izgarasında Levrek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce balıklar temizlenir ve yıkanır. Bir kasenin içinde marine sosu hazırlanıp karıştırılıp fırçayla balıkların içine ve üzerine sürülür ve buzdolabında 1-2 saat bekletilir.
Önceden ısıtılmış yağlanmış fırın ızgarasına marine edilen levrekleri yerleştirin. Izgaranın altına koyacağınız fırın tepsisine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları, patatesleri, biberleri, domatesleri koyun ve üzerine sıvı yağ dökün. Sebzelerin üzerine baharat olarak kekik, pulbiber, karabiber, tuz ekleyerek karıştırın ve tepsiyi ızgaranın altına gelecek şekilde fırına yerleştirin. Pişme esnasında levreklerin yağı tepsideki sebzelerle buluşunca inanılmaz bir lezzet ortaya çıkaracaktır.
200 derece fırında 45-50 dakika kontrol ederek pişirin.
Afiyet olsun :)

NOT : Yaptığınız sostan kalanı sebzelerin üzerine dökebilirsiniz.

NOT :Fırın mutlaka levrekler konulmadan önce iyice ısıtılmalıdır.