Fırın Izgarasında Nefis Alabalık

Fırın Izgarasında Nefis Alabalık Tarifi'nin Malzemeleri

Balığı marine etmek için;

• 2 adet alabalık
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pulbiber, tuz ve bol kekik

Sebze için

• 3 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil, kırmızı biber
• Kırmızı toz biber, pul biber, tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırın Izgarasında Nefis Alabalık Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıklarımızı baharatlarımız, zeytinyağı ve salça ile iyice karıştırıp buzdolabında en az 1 saat bekletiyoruz.
2. (balıkları birkaç saat önceden marine etmekte fayda var. ).
3. Tepsimize yağlı kağıt serip sebzeleri doğruyoruz.
4. Marine olan balıkları fırında ızgara üzerine alıp balıkları marine ettiğimiz kabın içerisine sebzeleri koyup tekrar baharat ekliyoruz.
5. İyice karıştırıyoruz( ekstra bulaşık çıkarmamak için tüm bu çaba 😃) yağlanan sebzeleri yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
6. Fırınımızı fanlı ayarda 175 derecede çalıştırıyoruz ve balıklar ızgara ile 2. Kata tepsi de fırının en altına gelecek şekilde yerleştiriyoruz. ( resimlerde mevcut ).
7. Böylece balıkların yağı fırına akıp kirletmeyecek. Sebzelerin üzerine akıp onları daha da lezzetli hale getirecek😇
8. İlk 20 dakikada balıklar fazla kızarmasın diye üzerlerine 1 parça yağlı kağıt yerleştiriyorum 20. Dakikadan sonra onları alıp balıkları kızarmaya bırakıyorum.
9. Balıklar pişince üzerlerine lezzet vermesi için birer parça tereyağı yerleştirip fırını kapatıyorum.

Hepinize afiyet olsun 😋.