Fırın Levrek

Fırın Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet levrek
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 4 adet orta boy domates
• 2 adet büyük boy limon
• 4 adet büyük boy patates

Balığın sosu için;

• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Patatesin sosu için;

• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Zerdeçal
• Kimyon
• Kekik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırın Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayıklanmış balıkları yıkayıp süzgece alıyoruz, suyunun iyice süzülmesi gerekiyor.
2. Patatesleri iri küplere bölüp bir kaseye alıyoruz, yağı, tuzu ve her baharattan çay kaşığının ucunda ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Soğan ve limonları halka halka doğruyoruz.
4. Balık sosu için tüm malzemeleri karıştırıp balıkların iki yüzüne de sürüyoruz.
5. 4 dilim soğan ve 4 dilim limon ayrılır.
6. Yağlı kağıt serilen tepsiye geri kalan soğanlar ve limonlar dizilir.
7. Üzerine balıklar dizilir ve her bir balığın iç kısmına birer dilim soğan üst kısmına birer dilim limon konulur.
8. Patatesler tepsinin kenarlarına konulur.
9. Domatesler 4 parçaya ayrılıp kenarlarına yerleştirilir.
10. 200 derece fırında 45 dk pişirilir. Afiyet olsun 😊