Fırın Makarna

Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarnayı haşlamak için;

• Yarım paket fırın makarna (250 gr)
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 gr süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 150 gr beyaz peynir
• Yarım çay kaşığı kuru fesleğen

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tereyağı

Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta bir tencereye 2 litre suyumuzu alalım kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan suya tuz ve yağı ilave edelim.
3. Uzun makarnaları ikiye bölerek suya atalım ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte pişirmeye bırakalım.
4. Pişen makarnayı süzüp kenara alalım.
5. Beşamel sos için tavamıza yağımızı koyalım, eriyen yağ üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım .
6. Sütü ilave edelim kıvam alana kadar karıştırmayı bırakmayalım.
7. Hafif katılaşacak sosumuza tuz fesleğen ve peyniri ekleyip 2 dk daha pişirelim ,sonra bu karışıma makarnayı döküp iyice karıştıralım.
8. Bu karışımı orta boy bir borcama alalım ben dikdörtgen bir borcamda yaptım üzerine ara ara tereyağı atalım ve en son kaşar peynirini iyice yayıp bitirelim işlemi.
9. 180 derecede yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.