Fırın Makarna

Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir buçuk paket fırın makarna
• 500 gram az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kutu konserve mantar
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 1 litre süt
• 6 kaşık tepeleme dolu un
• Rendelenmiş 1 küçük hellim peynir
• 3 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kekik.

Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları yemeklik doğrayarak kıyma ile suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Ardından mısır ve mantarları ilave edip 3 dakika daha soteliyoruz. En sonunda doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz. Tencereye 6 bardak süt, 6 tepeleme kaşık un, üç yumurta sarısını koyup çırpma teliyle topaklanmaması için sürekli çırparak beşamel sosu hazırlıyoruz. Göz göz olunca altını kapatıp rendelenmiş hellim ekleyip karıştırıyoruz. Bir buçuk paket fırın makarnayı yağ eklediğimiz bol suda haşlayıp suyunu süzüyoruz. Orta boy bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayıp makarnanın yarısını düzgünce yayıyoruz. Üzerine kıymalı mantarlı karışımı kaşıkla yayarak kalan makarnayı üzerine koyuyoruz. En üste hellimli beşamel sosu yayarak tüm makarnayı hazırlıyoruz. Alt üst yanan fırında 25- 30 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.