Fırın Makarna

Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna

Beşamel sos:

• 3,5 şu bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı:

• 250 gr az yağlı kıyma isteğe bağlı tavuktan kullanabilirsiniz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet acı yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı haşlayıp süzüp bir kenara ayırın. Daha sonra iç harcını hazırlamaya başlayın. Öncelikle kıymayı ve soğanı kavurmaya başlayın.
2. Daha sonra ince doğranmış biberleri ekleyip zeytin yağında bütün malzemeleri 2 dakika kadar kavurun.
3. Salçayı da ekleyip daha sonra kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin. Domatesler pişene kadar tencerenin ağzını kapatın.
4. İç harç piştikten sonra baharatları katıp karıştırın. Oda bir kenarda beklesin.
5. Şimdi beşamel sosu hazırlayın. Ben unu kavurmadan yapıyorum. Aynı tat oluyor. Muhallebi gibi süt, tuz, karabiber hepsini karıştırıp kaynayan kadar pişiriyorum.
6. Daha sonra tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Pişen beşamel sosu makarna ile harmanlayın.
7. Kare borcama makarnanın yarısını boşaltıp iç harcı arasına yayın. Kalan makarnayı üstüne boşaltın ve iyice yayın.
8. Üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyin. 200 derece fırında kaşarı eriyen kadar pişirin. Yapanlara şimdiden afiyet olsun :))