Fırın Mantar

Fırın Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Sıvı yağ
• 3 adet taze biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kekik

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Fırın Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar temizlenir ve doğranır. Domates biber soğan ayrı ayrı küp şeklinde kesilir.
2. Tavaya sıvı yağ ekleyip doğradığınız soğanları koyup bir iki çevirin.
3. 1 kaşık salçaydı ekleyin karıştırın doğranmış biberler ve domates eklenerek iyice karıştırılır.
4. Kesilmiş mantarlarda eklenerek kavrulmaya devam edilir.
5. Kavrulan mantara baharatlar eklenerek kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirilir.
6. Suyunu çeksin. Pişen mantarları güveçlere eşit olarak dağıtın ister kişi başı küçük güveç yada ortaya servis kayık güveç olabilir.
7. Fırın 170 derece ısıtılır ve güveçler fırına verilir 10 dakika daha pişen güveçlerin üzerine kasar peyniri dökülerek üzeri kızarana kadar fırında tutulur.

Daha sonra pilav ve patates püresi eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.