Fırın Mücver

Fırın Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

Mücver için:

• 1 orta boy kabak
• 1 büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz ve dereotu
• 1 yumurta
• 60 gram kadar beyaz peynir
• 2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri (isteğe bağlı)

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Fırın Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Kabakları rendeleyip tuzlayın, bir kenarda bekletin.
3. Onlar suyunu salarken havuçları rendeleyin, maydanoz ve dereotunu kıyın.
4. Kabakların suyunu iyice sıkın.
5. Geniş bir kapta un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
6. Unu ekleyin. Kek hamuru gibi bir kıvam alınca fırın kabınıza yayın.
7. Ben 22 cm kare borcam ile pişirme kağıdı kullandım, siz isterseniz kabınızı yağlıya bilirsiniz. 45-55 dk pişmeye bırakın (fırından fırına değişebilir kontrol etmeyi ihmal etmeyin).
8. Üst kısmı kahverengileştiğin de hazırdır.

Afiyet olsun.

Not: elinizde varsa taze soğan ekleyebilirsiniz, ben tercih etmedim.