Fırın Poşetinde Soslu Tavuk (Yumuşacık)

Fırın Poşetinde Soslu Tavuk (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane kalçalı but
• 2 patates
• 6-7 adet yeşil kapya karışık biber
• 1 soğan, 2 sarımsak
• (İsteyen soğan yerine bir avuç arpacık soğan kullansın)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Marinesi için;

• 2 dolu yemek kaşığı karışık salça
• 2 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kekik, karabiber, pulbiber, tuz

Fırın Poşetinde Soslu Tavuk (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kalça butlar derisinden ayrılıp yıkanır ikiye ayrılır ve karıştırılan marine malzemelerinde en az 1 en çok 3 saat bekletilir. Tabi vaktiniz yoksa daha kısa da olabilir.
2. Sebzeler soyulup istenen şekilde doğranır ve kenara alınır.
3. Arpacık soğanları bütün kullanıyoruz. Dinlenen tavuklar sostan çıkarılıp ayrı bir tabakta bekletilir.
4. Kalan sosun içine sebzeler koyulur karıştırılır.
5. Fırın torbaları büyük boy tepsiye alınır, iki adet torba kullanıyoruz.
6. Fırın torbasının içine tavuk sebze tavuk sebze şeklinde iki kat döşüyoruz.
7. Kalan malzemelerimizi ikinci fırın torbasına aynı şekilde yerleştiriyoruz.
8. Torbalara yarımşar su bardağı su gezdiriyoruz ve ağızlarını sıkıca kapatıyoruz ben bağlayarak kapattım. Kürdan ile birkaç delik açıyoruz herbir torbaya.
9. 200 derece ısınmış fırında 15 dk pişirip 180 dereceye düşürüp 20-25 dk daha pişiriyoruz ve fırından alıp yemek soğumadan poşeti yırtıp tepsiye alıyoruz. Tuzu eksikse bu aşamada biraz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun herkese.