Fırın Poşetinde Tüm Tavuk

Fırın Poşetinde Tüm Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg bütün tavuk
• 7/8 adet patates
• 3 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un (tatlı kaşığı da kullanabilirsiniz)
• 1 adet fırın poşeti

Sosu için;

• 100 gram tereyağ
• 1/2 (yarım) cay bardağı sıvı yağ
• 1 cay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) cay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı

Hazırlanışı

1. Sos hazırlaması tereyağımızı küçük bir tavada eritip üzerinde oluşan köpükleri alalım.
2. Eritiğimiz tereyağını bi küçük kaseye döküp içine sıvı yağ ve baharatlarınızı döküp bi güzelcene karıştıralım.
3. Hazırlanışı öncelikle tavuğun üzerinde tüyleri varsa temizleyelim yoksa havlu kağıt ile üstünü kurulayalım.
4. Tavuğun kendi buharı ile daha hızlı pişmesi için fırın torbası kullanacağız, torbamız dan bir tane alarak açalım.
5. İçine 1 yemek kaşığı un dökelim poşeti sallayarak içine yayalım.
6. Poşette kalan fazla ünü da dökelim.
7. Tavuğumuzun butlarını çapraz yapıp bir iple bağlayalım.
8. Tavuğumuzun kanatları piştikçe açılacağı için kanatlarıını kurdan ile sabitleyip kürdanın fazlasını kırarak alalım.
9. Tavuğumuzu fırın torbamıza yerleştirelim.
10. İkiye kestiğimiz 7 adet patatesi ve 3 adet iri iri doğradığımız havucu bir kaba alalım üzerine hazırladığımız sosun birazını döküp sebzelerimizi elimizle güzelce harmanlayalım.
11. Tavuğumuzun yanında boş kalan yerlerine de hazırladığımız sebzeleri yerleştirelim.
12. Fırın poşetimizin paketinden çıkan bağlama klipsi ile torbamızı kapatıp kürdanla üzerine bir kaç delik açarak 200 derece fırında pişirelim.
13. Tavuğumuz piştikten sonra üzerine hazırladığımız sosumuzu fırça yardımıyla sürüp yeniden fırına sürelim üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyceklere şimdiden afiyet olsun.