Fırın Tavuk

Fırın Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane tavuk incik
• 3 tane patates

Tavuk için;

• Un
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Kekik
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su

Fırın Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu tuz ve karabiber ile ovalayıp her tarafını una bulayıp hazırladım.
2. Tavaya çok az zeytinyağı ekleyip, tavukları orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde pismeye bıraktım.
3. Tavuklar kızarırken patatesleri elma dilimi doğrayıp genişçe bir kaba aldım. Üzerine 5 diş sarımsağı(1 dişini ezerek kullandım) bütün baharatları,1 tatlı kaşığı unu, ince ince doğrayıp elimle ovaladığım maydanozu, zeytinyağı ve yarım su bardağı suyu ekleyip karıştırdım (arzu eden kuru soğan ekleyebilir)
4. Patatesleri sosla harmanlayıp, üzerine her iki tarafınıda mühürlediğim(yarı pişmiş hale getirdiğim)tavukları ekleyip tekrar harmanlayıp fırın kabına yerleştirdim.
5. Fırın kabının üzerini ıslatıp sıktığım fırın kağıdı kapatıp,200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirdim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.