Fırın Tepsisinde Baton Pasta

Fırın Tepsisinde Baton Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• Kalan 2 parmak kısma kakao konulacak
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu

Ara kreması için

• 3 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım kutu çiğ krema

Keki ıslatmak için

• Yarım kutu krema
• 50 gram çikolata

Ara katlarına

• Damla çikolata
• Muz

Fırın Tepsisinde Baton Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar güzel takipçilerim. Bugün sizinle söyle hem ekonomik hem leziz hem bereketli bir pasta yapalım mı. İnstagram sayfamı takip etmeyi unutmayın lütfen😊.

1. Önce kremayı yapalım ve soğumaya bırakalım. Eğer mümkünse bir kaç saat önceden veya bir gece önceden yapabilirsiniz daha iyi sonuç alırsınız.
2. Krema için sütün yarısı ve şekerin tamamını bir tencereye alalım ocakta kaynama noktasına kadar getirelim.
3. Diğer tarafta un kalan süt yumurta sarılarını güzelce çırpıp yedirelim.
4. Kaynayan sütten bu karışıma azar azar ekleyip sürekli karıştıralım.
5. Sonra bu karışımı süzgeçten geçirip tencereye tekrar alalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
6. Kaynayınca ocaktan alıp içine yarım kutu kremayı dökelim ve çırpalım üzerine bir poşet kapatıp soğumaya bırakalım.
7. İlk önce yumurta sarılarını ayırmakla işe başlayalım.
8. Sarılar ve beyazları ayrı ayrı kaplara koyalım ve beyazları köpük gibi olana kadar mikserin yüksek devrinde çırpalım. Koydunuz kap metal veya cam olmalı. Kuru olmalı. Plastikte istenilen köpük kıvamı olmaz.
9. Bunu kenara alalım.
10. Yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpalım. İçine sıcak şu kakao vanilya un ve kabartma Tozunu da koyalım karıştıralım.
11. Şimdi bu aşamada yumurta beyazlarını eklemeye başlıyoruz. Dikkat etmemiz gereken şeyler tahta veya silikon kaşıkla karıştıralım.
12. Beyazları 3 parçaya bölüp teker teker yedirdikten sonra ekleyelim. Ve yavaş hareketlerle alttan üste doğru karıştıralım.
13. Yumurta aklarını sarılarla iyice karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim ve spatula ile eşit şekilde yayalım.
14. 180 derece fırında ben 30 dk pişirdim. Ama herkesin fırınına göre bu ayar değişiklik gösterebilir. Kürdan testiyle pişir pişmediğini kontrol edelim ve fırından alıp soğumaya bırakalım.
15. Soğuyan keki kenarlarından 1 er parmak kesip ortada kalan kısmı eşit olarak 3 e bölelim.
16. Kalan yarım kutu krema ve 50 gram çikolatayı küçük bir tava veya sütlüğe alıp ocakta kaynatmadan sadece ısıtalım çikolata erişin.
17. Kekin ilk katına bu kremadan önce sürüp ıslatalım.
18. Sonra ocakta pişirip soğuttuğumuz kremadan sıkma torbası ile sıkalım.
19. Üzerine meyve veya damla çikolata serpebilirsiniz.
20. Diğer katlara da aynı işlemi uygulayıp bitirelim.
21. Kremasıyla kaplayıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kolay gelsin.