Fırında Adana

Fırında Adana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı kıyma (kuzu kıyma kullandım)
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar çöp şiş
• Elimizi ıslatmak için su

Fırında Adana Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı yoğurma kabına alalım ve üzerine baharatlar, salça ve tuz eklenir.
2. Güzelce yoğurmaya başlanır. 1 çay bardağı suyu üç seferde kıymaya ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Kıyma iyice macun kıvamına getirilir, maydanoz eklenir.
4. Kıymadan büyük bir parça alınır ve kıyma çöp şişlere elimizi kasedeki suyla ıslatarak takıyoruz.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üzerine diziyoruz.
6. 200 derece kızarana kadar pişiriyoruz.