Fırında Baharatlı Sebzeli Balık

Fırında Baharatlı Sebzeli Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5-2 kg Levrek
• 6-7 adet küçük boy patates
• 3-4 adet arpacık soğan
• 1 adet  kırmızı kapya biber
• Bir tutam dereotu
• 50 g tereyağ

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 diş rendelenmiş Sarımsak
• 2 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Fırında Baharatlı Sebzeli Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkların kafalarını kesip atalım.
2. Bol suda yıkayarak temizleyelim.
3. Yağlı kağıt serili bir borcama alalım.
4. Sosu için bütün malzemeleri bir kaseye alıp güzelce karıştıralım ve balıkları önlü arkalı soslayalım.
5. Bu şekilde 1 saat marine etmesini sağlayalım.
6. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım ve ikiye keselim.
7. Bir miktar tuz karabiber ve toz biberle baharatlayalım.
8. Soğanların da kabuklarını soyup eğer büyükse ikiye kesebilirsiniz.
9. Kapya biberide yıkayıp halka halka keselim.
10. Sosta dinlendirmiş olduğumuz balıklara bütün sebzeleri ekleyelim en son dere otuda serpiştirdikten sonra 200°Fırında tepsinin üzeri kapalı şekilde 30dk pişirelim.
11. Daha sonda balıkların üzerine küçük küçük kesip tereyağını eşit şekilde yerleştirelim ve tepsinin üzerini kapatmadan 15-20dk balıklarımız kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun