Fırında Balık (Somon)

Fırında Balık (Somon) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet somon
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 6-7 adet ufak mantar
• 2 adet limon(1 tanesi sosun içine kullanılacak)

Sosu için;

• 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
• 3 adet sarımsak(büyük kullandım)
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu

Fırında Balık (Somon) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün ürünlerimizi yıkıyoruz. Fırın tepsimize pişirme kağıdını serelim.
2. Halka halka kuru soğanları doğrayıp tepsinin tabanına serelim.
3. Üzerine 2 adet havucumuzu soyup rendeleyelim.
4. Havuç ve soğanı dizdikten sonra biraz üzerine tuzlukla hafif tuz serpelim.
5. Şimdi derin bi kasede balığımızın sosunu yapalım.
6. Kasemize sıvı yağ, 1 adet limon suyunu, baharatları ekleyelim.
7. 3 adet sarımsağımızı de rendeleyelim ve sosun içine atalım.
8. Sosumuzu güzelce karıştıralım ve bir kenara alalım.
9. Derin bir kabın içerisine balıkları başka bir derin kabın içine de elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri ve yıkadığımız mantarları koyalım.
10. Hazırladığımız sosun yarısını balıkların üzerine yarısını da patates ve mantarların üzerine dökelim.
11. İkisini de güzelce elimizle harmanlayalım.
12. Öncelikle havuçların üzerine balıkları diziyoruz. Sonra kalan boşluklara patates ve mantarları diziyoruz.
13. ==tepsimizin üzerini pişirme kağıdıyla kapatıyoruz. (ben pişirme kağıdını yıkayıp sıkıyorum rahat kullanılıyor).
14. Yarım saat kapalı şekilde pişiriyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra tepsinin üzerindeki kağıdı alalım ve üzeri kızarana kadar 10 dakika kadar üzeri açık pişirin.

Afiyet olsun. Ben maydanoz ve limon dilimiyle süsledim.

Misafirlerim bayılıyor bu tarife.