Fırında Beşamel Sos Ve Körili Mantarlı Makarna

Fırında Beşamel Sos Ve Körili Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram mantar
• 1 paket makarna
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı köri
• 2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı)

Fırında Beşamel Sos Ve Körili Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarna haşlanır ve süzülür. (Sosu iyi dağılsın istiyorsanız boncuk makarna, makarna dilim dilim çıksın istiyorsanız spagetti kullanmanızı tavsiye ederim.😊 Ben boncuk makarna ile yaptım.)
2. Zeytinyağı ilave edilen tavaya ince kıyılmış kuru soğan konur pembeleşinceye kadar kavrulur sonra ince enine doğranan kapya biber ilave edilir üzerine de temizlenmiş enine doğranmış mantarlar ilave edilir ve mantarlar biraz yumuşayana kadar 2- 3 dk. sotelenir.
3. Ayrı bir tencerede tereyağında un kavrulur ve iyice çırparak yavaş yavaş süt eklenir pürüzsüz kıvama gelene kadar iyice çırpılır  sonrasında altını kapatıp tuz, karabiber, köri eklenip karıştırılır ( 👍baharatları her zaman yemeği ya da sosu ocaktan alınca eklersek özelliklerini kaybetmemesini sağlarız )
4. Sotelenen mantara beşamel sosu ekleyip karıştıralım.
5. Borcam kaba önce makarnaları yayalım üzerine beşamel soslu, mantar ve üzerine rendelenmiş kaşarı güzelce yayalım.
6. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Herkese afiyet olsun. 😊🍝🍄