Fırında Beşamel Soslu Erişte+Makarna

Fırında Beşamel Soslu Erişte+Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket kelebek makarna
• 2 su bardağı erişte
• Su
• Tuz

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Karabiber, tuz
• Yarım su bardağı kaşar rende

Fırında Beşamel Soslu Erişte+Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı haşlıyoruz, haşlanmasına son 10 dk kala içine erişteleri de koyuyoruz(erişteyi çok erken koyarsak makarna sert kalır erişte çok yumuşar).
2. İkisi iyice yumuşayınca süzüyoruz.
3. Makarnalar pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz.
4. Yağ ile unu kavuruyoruz, içine sütü ilave ediyoruz.
5. Kıvamı akışkan olacak. Katı bir beşamel sos olmayacak.  Süt az gelirse yarım bardak daha ekleyebilirsiniz.
6. Sosa en son yoğurdu koyup altını kapatıyoruz.
7. Tuz ve karabiberi de ekleyip bir iki kez karıştırıyoruz.
8. Fırın tepsisine (benim ki 2 kişilik küçük boy kare bir tepsi) makarna ve sosu koyup iyice birbirine karıştırıyoruz.
9. Fırına atıyoruz.
10. 180 derece 20 dk. sonra fırından alıp üzerine rende kaşar koyup tekrar 5 dk kadar fırına veriyoruz.
11. Sadece üstü açık olsun fırının kaşar eriyip kızarınca fırından alıyoruz.
12. Afiyet olsun.