Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna (Herhangi bir çeşit makarna kullanabilirsiniz)

Kıymalı Harç Malzemesi İçin

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça (Domates ve biber karışık)
• 1 büyük domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 su bardağına yakın sıcak su

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az tuz

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak makarnamızı haşlayalım. Makarna haşlanırken kıyma harcımızı hazırlıyoruz.
2. Bunun için uygun bir tavaya kıymamızı alıp rengi dönene kadar kavuralım.
3. Daha sonra üzerine zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip 5 -10 dk kavuralım.
4. Üzerine salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurup domates rendesini ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
5. Daha sonra üzerine 1 su bardağına yakın sıcak suyumuzu ekleyelim. Orta ateşte 10 -15 dakika pişirelim.
6. Bu arada beşamel sosumuzu yapalım. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim.
7. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyip kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
9. Kıvam alan sosumuza karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
10. Dikdörtgen borcama süzdüğümüz makarnanın tamamını ekleyelim.
11. Makarnanın üzerine beşamel sosunu döküp iyice karıştıralım.
12. Daha sonra makarnanın yarısını başka bir kaba alalım (Yarısı borcamda kalacak).
13. Borcamda kalan makarnanın üzerine kıymalı harcı döküp güzelce yayalım.
14. Daha sonra kıymalı harcın üzerine kalan makarnayıda döküp yapalım.
15. Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri dökelim.
16. 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.