Fırında Beşamel Soslu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 torba ince kesme boru makarna
• 2 parça göğüs bonfile tavuk
• Yarım kilodan az kültür mantarı
• 1 tane biber
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber
• Yarım bardak sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Tuz

Üzeri için,

• Kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarnaları haşlayıp suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. Başka bir tencereye tavukları küçük küçük doğrayıp koyuyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine yarım bardak sıvı yağ ekleyip ince ince doğranan biberleri de ekleyip pişiriyoruz. İki yemek kaşığı domates salçasını ve baharatlarını da ekleyip kavuruyoruz. Üzerine de ince ince doğranan kültür mantarlarını da ekleyip sotelenmeye bırakıyoruz.

Pişen sote ile makarnayı dikdörtgen borcama boşaltıp karıştırıyoruz. Ayrıca bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine yemek kaşığı unu ve tuzunu ilave edip kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Koku çıkınca iki bardak sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Tık tık eden muhallebi kıvamındaki sosun altını kapatıp makarnaların üzerine güzelce yayıyoruz. En üstüne kaşar peynirini rendeleyip eşit bir şekilde dağıtıyoruz. 15 dk 200 derecede fırınlıyoruz. Üzeri kızarana kadar kalabilir. Fırından çıkan yemeği biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.