Fırında Beşamel Soslu Patates

Fırında Beşamel Soslu Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Üzerine;

• Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Patates Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba :)

Patateslerin kabuklarını soyup daire şeklinde orta kalınlıkta dilimleyin. Derin bir kaba koyup üzerine zeytinyağı ve baharatları koyup güzelce harmanlayın. Daha sonra ne dik ne de tam yatay olmamasına dikkat ederek eğik bir şekilde çok tıkış tıkış olmayacağı tercihen borcam gibi bir kaba dizin. Üzerine 1 su bardağı suyu gezdirip 200-250° fırına verin. Patatesler iyice pişip üzerleri çıtır çıtır kızarana kadar pişirin.

Patatesler pişmeye yakınken, beşamel sosu hazırlayın.
Sos tenceresine tereyağı ve unu alıp unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun. Un iyice kavrulduktan sonra üzerine soğuk sütü ilave edin ve daha iyi ve kolay olması açısından bir çırpıcı ile iyice çırparak pişirmeye devam edin. Kıvam alıp göz göz kaynamaya başladığında içerisine tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırıp ocaktan alın.

Sosu her yerine dağılacak şekilde patateslerin üzerine yayıp üzerinede rendelediğiniz kaşarları serpip tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızardığında yemek hazır demektir.

Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca kare şeklinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.

☆ Afiyet olsun :)