Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Makarna

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane havuç
• 2 sap pırasa
• Çay bardağı kaşar rendesi

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Dilerseniz fırın makarna kullanabilirsiniz. Normal makarnalar daha ince olduğu için ben öyle tercih ettim.

1. Makarnalar haşlanır ve ardından soğuk su ile şoklanır ve suyunu süzmesi için kenara alınır
2. Sebzeler küçük doğranarak zeytinyağ ve tuz ile sotelenir. sebzelerin diriliği gittikten sonra ocaktan alınır.
3. Beşamel sos için yağ ve un tencereye alınır.
4. Unun rengi dönene kadar orta ateşte kavrulur.
5. Sütü yavaş yavaş eklenir bir yandan çırpma teli ile aralıksız karıştırılır.
6. Bir çimdik tuz eklenir. koyulaşan sos ocaktan alınır.
7. Genişçe bir borcam da sebzeler ve makarna birleştirilir.
8. Üzerine beşamel sos dökülür ve kaşar rendesi ile süslenir.
9. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Afiyet olsun :)