Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir bütün fleto (kemiksiz göğüs)
• 1 adet fırında makarna

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizinle bu tarifi paylaşmak istediim 🥰

1. Fletomuzu kuş başı olacak şekilde doğruyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra tencereye suyla beraber koyup içine de çok hafif bir yağ dökerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra biz miktarda içine tuz koyun ve tavuk göğsünün pişmesini bekleyin. Bu sırada kaşarınızı rendeden geçirin.
3. Tavuğunuzu süzün ve bir kenara koyup tavuk suyunu tekrardan tencereye alın. İçine fırında makarnanızı koyun ve su biraz kaynadıktan sonra 2 tatlı kaşığı hafif tuz ilave edin ve haşlayın.
4. Haşladıktan sonra makarnanızı bir borcama yayın ve üzerine pişirdiğiniz tavuklarınızı serpiştirin. Beşamel sosunuz için; 2 yemek kaşığı tereyağı tencereye koyun ve eritin.
5. Erittikten sonra iki yemek kaşığı un koyarak hızlı bir şekilde karıştırın dibini ala ala çırpıcıyla. 1 /2 dakika o şekilde karıştırıp özdeşleşmesini sağlayın. İçine 2 bardak sütü yavaş yavaş karıştırıp pekiştire pekiştire dökün ve özdeşleştirin.
6. Kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyin karıştırın ve ocaktan alıp hızlı bir şekilde makarnanızın üzerine yayın. Yaydıktan sonra, rendelediğiniz kaşarı üzerine serpiştirip 200° lik fırına yerleştirin ve üzeri kızarana kadar fırında tutun.

Püf Nokta!! Hızlı ve sürekli karıştırın çünkü dibi tutar ve kötü olur bunun dışında ilk başta sıvı bir kıvam alacak yinede sürekli karıştırın içinde un olduğu için katı bir kıvama girecek ve kaynayacaktır.

Afiyet olsun 💙🥰