Fırında Beşamel Ve Kaşarlı Makarna

Fırında Beşamel Ve Kaşarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna
• 200 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• Yarım bardak su
• 4 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz-karabiber

Beşamel sosu için:

• 1,5 bardak soğuk süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz-karabiber

Üzerine

• Kaşar rendesi

Fırında Beşamel Ve Kaşarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle makarnamızı haşlayalım. Ama çok pişirmeyelim pişmişe yakın olsun. Haşlanınca suyunu süzüp soğuk su gezdirelim.
2. Diğer taraftan kıyma sosu için tavaya yağ koyalım.
3. Isınınca üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları atalım. Pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Üzerine kıymamızı koyalım ve tane tane olması için kızarana kadar kavuralım.
5. Sonra küçük doğranmış domatesi ve salçayı koyup kavurmaya devam edelim.
6. Bir iki dakika daha pişirelim ve üzerine yarım bardak suyu dökelim.
7. Tuz ve karabiberi koyalım.
8. Bir kaç dakika daha suyunu biraz çekinceye kadar pişirip altını kapatalım.
9. Beşamel sosu için küçük bir tencereye tereyağını koyup eritelim.
10. Üzerine unu koyup 2 dakika kadar kavuralım. Kokusu çıkınca üzerine soğuk sütü dökelim ve koyulaşana kadar pişirelim. 2 dk daha kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi atıp altını kapatalım.
11. Makarnayı bir kaba alalım.
12. Üzerine beşamel sosu döküp karıştıralım. Makarnanın yarısını.
13. Bir fırın kabına boşaltalım. Üzerine kıymalı sosu dökelim.
14. Tekrar üzerine makarnanın diğer kalan yarısını dökelim ve üzerine kaşar rendesi serpip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.