Fırında Beşamelli Mantar Tavuk Makarna Üçlüsü

Fırında Beşamelli Mantar Tavuk Makarna Üçlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket makarna
• 1 adet tavuk göğsü (800 gr)
• 1/2 (yarım) kg mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1/3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tercihen soya sosu

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 kase rende kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Fırında Beşamelli Mantar Tavuk Makarna Üçlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar temizlenir, ince ince doğranır ve tavaya alınır. Suyunu salıp tekrar çeken mantarlar bir tabağa boşaltılır.
2. Aynı tavaya doğranan tavuk göğsü konur ve onun da suyunu salıp pişmesi beklenir.
3. Suyunu çeken tavuklara doğranan sebzeler ve zeytinyağı eklenir.
4. Sebzeler biraz yumuşayınca salça eklenir ve biraz kavrulur.
5. Daha sonra mantarlar ve domates püresi ilâve edilir, bir iki tur karıştırılır.
6. Son olarak tuz ve karabiber ilâve edilir ve ocaktan alınır. Arzuya göre biraz soya sosu ilave edilir, ki bu karışıma çok yakışır.
7. Bu arada makarna tuzlu suda haşlanır ve süzülüp kenarda bekletilir.
8. En son beşamel sos hazırlanır. Bunun için tereyağ sos tenceresinde eritilir.
9. Üzerine un ilâve edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. Daha sonra soğuk süt yavaş yavaş eklenir ve çırpma teli ile hızlıca karıştırılır.
11. Tuzu karabiberi ilâve edilir. Göz göz olunca 1-2 dakika kadar daha ocakta tutulur ve altı kapatılır.
12. İçerisine rende kaşar eklenir ve karıştırılır.Vee. Nihayet lezzetlerin buluşma anı!👌.
13. Fırın kabının tabanına makarnalar yayılır.
14. Üzerine tavuk ve mantarlı harç konur ve en üste kaşarlı beşamel sos dökülür.
15. Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.👩‍🍳 afiyet olsun.