Fırında Beşamelli Tavuk

Fırında Beşamelli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Bütün piliç
• Konserve garnitür
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Beşamel sos için;

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme olmayacak)
• 2 su bardağı (400 ml) süt

Üzeri için;

• Mozarella veya kaşar peyniri
• Maydanoz
• İsteğe göre taze soğanın yeşil kısmı

Fırında Beşamelli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar. Vaktim az olduğunda ve klasik yemeklerden sıkıldığımda eşime yaptığım pratik ve bir o kadar lezzetli tarifimi sizlerle paylaşmaktan zevk duyarım :).

1. Önce tavuğumuzu karabiber ve kimyon eklediğimiz suyumuzla beraber güzelce haşlıyoruz.
2. Baharatları koymamızın sebebi tavuğumuzun kokmasını önlemek.
3. Düdüklü kullanacaksanız 15-20 dk haşlama süresi için yeterlidir.
4. Haşlandıktan sonra tavuğumuzu tencere dışına alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu arada ayrı bir tencerede tereyağımızı eritip unumuzu ekliyoruz.
6. 2-3 dk kavurduktan sonra soğuk sütümüzü yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz ve bir yandan topaklanmaması için karıştırıyoruz.
7. Burada sütün soğuk olması topaklanmayı önlemesi açısından önemli.
8. Sosumuz kaynayana ve kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Kıvamı kek hamuru gibi akışkan ama çok sıvı olmamalı.
10. Ona göre sütünüzü arttırıp azaltabilirsiniz.
11. Beşamel sosta hazırlandıktan sonra başlıyoruz tavuğumuzu didiklemeye.
12. Güzelce didikledikten sonra yıkadığımız 1 kavanoz garnitürü ve beşamel sosumuzu da tavuğumuza ekleyip tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı damak zevkimize göre ekliyoruz.
13. Kalan kemiklerimizi de sokaktaki köpek ve kediciklere vermeyi unutmuyoruz :).
14. Güzelce karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsimize bu harcı yayıyoruz.
15. Üzerine mozarella veya kaşar peynirimizi ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
16. Çıktıktan sonra ben maydanoz ve taze soğan ile süsleyip öyle servis ediyorum. Hem lezzet katıyor hem de renk.
17. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun :).