Fırında Beyaz Lahana Sarması

Fırında Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük beyaz lahana

İçi:

• 400 gram kıyma
• 50 gram tereyağı
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet büyük kuru soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 6 diş sarımsak
• 1 adet domates konservesi
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal dereotu
• 2 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı sütlaç pirinci
• 1 çay bardağı pilavlık pirinç
• 4 çay bardağı su

Üzerine:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Fırında Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kemikli etler tencerede yarım saat haşlanarak pişirilir.
2. Diğer tarafta tavada kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
3. İçine yağ doğranmış soğan sarımsak ve biber eklenerek kavurulmaya devam edilir.
4. Baharat, domates, domates konservesi ve salça eklenir.
5. Maydanoz ve dereotuda eklenerek pirinç ve bulguru eklenir.
6.  Suyu da ilave edilerek 4-5 dakika pişirilir.
7. Lahanalar bölünerek suda çok az olmak şartıyla haşlanır.
8. Sos malzemeleri karıştırılarak hazırlanır.
9. Borcamın alt kısmına bir sıra sarılan lahanalar dizilir.
10. Üzerine bir kaç kemik konarak biraz sos dökülür.
11. Yine sarılan lahanalar dizilerek et ve sos konur.
12. Bu işlem bütün malzemeler bitene kadar devam edilir.
13. Sarmaların üzerine su dökülerek borcamın kapağı kapatılır.
14.  250 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.

Afiyet olsun.